Pesce fresco di Scoglitti. Dai nostri pescherecci alla tavola

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SALVE: SONO DAVIDE PRIVITELLI PROPRIETARIO E CHEF DEL RISTORANTE TRATTORIA DEL PESCATORE.

Il nostro ristorante nasce per vocazione familiare, i nostri nonni  sono antichi pescatori locali che andavano a pesca di  spugne, acciughe ed ancora oggi con reti da posta e pesca a strascico e sono nostri fornitori diretti.

Oltre ad essere pescatori sono anche maestri cuochi  nell' esaltare i sapori mediterranei del  proprio pescato; direttamente dal mare alla tavola.

Discendendo da una famiglia di pescatori, ho voluto portare avanti le loro tradizioni culinarie.

 

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19.04.2014 15:09

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